भगवान श्रीकृष्ण को माखन बेहद प्रिय माना जाता है। यही वजह है कि जन्माष्टमी के मौके पर कई घरों में कान्हा को माखन-मिश्री का भोग लगाने की परंपरा निभाई जाती है। अगर आप भी इस जन्माष्टमी पर लड्डू गोपाल के लिए घर पर कोई आसान और पारंपरिक प्रसाद बनाना चाहते हैं, तो माखन-मिश्री एक अच्छा विकल्प है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता और सामग्री भी आसानी से उपलब्ध हो जाती है।
माखन-मिश्री के लिए चाहिए ये सामग्री
माखन-मिश्री बनाने के लिए मुख्य रूप से ताजा सफेद मक्खन और मिश्री की जरूरत होती है। स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए इसमें इलायची और मेवे भी मिलाए जा सकते हैं। प्रसाद की मात्रा के अनुसार सामग्री कम या ज्यादा रखी जा सकती है।
सामग्री:
* ताजा सफेद मक्खन – 1 कप
* मिश्री – 2 से 3 बड़े चम्मच
* इलायची – 2 से 3, बारीक कुटी हुई
* बादाम-पिस्ता – 1 बड़ा चम्मच, कटे हुए
* केसर – कुछ धागे
सबसे पहले मक्खन को नरम करें
माखन-मिश्री बनाने के लिए सबसे पहले एक साफ कटोरी में ताजा सफेद मक्खन लें। अगर मक्खन फ्रिज में रखा हुआ है, तो उसे कुछ देर कमरे के तापमान पर रख दें। मक्खन हल्का नरम हो जाए तो उसे चम्मच से अच्छी तरह फेंट लें, ताकि उसमें मिश्री और बाकी सामग्री आसानी से मिल सके।
मिश्री और इलायची मिलाएं
अब नरम मक्खन में मिश्री डालें और हल्के हाथों से दोनों को अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इसमें बारीक कुटी हुई इलायची डालें। इलायची प्रसाद में खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ाती है। ध्यान रखें कि सामग्री को बहुत ज्यादा न फेंटें, बल्कि हल्के हाथों से मिलाना पर्याप्त है।
मेवे और केसर से दें खास स्वाद
इसके बाद माखन में बारीक कटे बादाम-पिस्ता डालें। अगर आप भोग को और खास बनाना चाहते हैं तो इसमें कुछ केसर के धागे भी मिला सकते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद माखन-मिश्री को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने रख दें।
सुंदर कटोरी में सजाकर लगाएं भोग
भोग लगाने से पहले माखन-मिश्री को साफ और सुंदर कटोरी में निकालें। ऊपर से थोड़ी मिश्री, कटे मेवे और केसर डालकर सजाया जा सकता है। इसके बाद भगवान श्रीकृष्ण को श्रद्धापूर्वक माखन-मिश्री अर्पित करें।
